中秋節將至，月餅怎麼吃才能兼顧美味與健康？基隆市衛生局社區營養推廣中心於日辦理「冰皮月餅手作活動」，帶領一0七位民眾學習月餅健康吃法，並動手進行包餡與壓模環節，製作減糖「芋泥冰皮月餅」，從「怎麼吃」到「自己做」，在歡樂的節慶氛圍中學習健康飲食小撇步。

課程邀請營養師林俐岑授課，帶領民眾認識糖分及高果糖糖漿對健康的影響，並分享「吃月餅的健康法則」，提醒民眾掌握「適量、均衡、分食」原則，若以月餅作為早餐的一部分，可搭配蔬菜及蛋白質食物，再享用月餅，讓整體飲食更加均衡；在份量控制方面，若吃四分之一個大月餅或一個小月餅，可適度減少當餐約半碗飯的主食量，烹調時也可減少用油，以避免攝取過多熱量。此外，月餅「不要獨享、要多分享」，透過親友分食，不僅能享受佳節美味，也能自然控制攝取份量。

參與民眾表示，過去較少注意月餅份量及飲食搭配，經過營養師解說與實作後，才知道原來吃月餅也有小技巧，了解不必完全忌口，只要分食、調整主食份量並搭配蔬菜水果，就能吃得更健康，也要將親手製作的月餅帶回家與家人分享。

基隆市衛生局張賢政局長表示，中秋佳節與親友團聚時，月餅、柚子及烤肉都是常見的應景美食，建議民眾掌握「少量、分享、均衡」三大原則，月餅與親友分食、飲品選擇白開水或無糖茶，並搭配蔬菜及水果，避免短時間內攝取過多糖分及熱量。透過營養教育結合節慶手作，讓健康飲食不只是課堂上的知識，而能真正落實在日常生活中。衛生局未來將持續結合社區活動與節慶主題，透過營養課程及實作體驗，讓民眾學會簡單、實用的健康飲食技巧，把健康帶回家，也與家人分享更多健康好滋味。