「咖啡＋綠茶」近期在Threads上引發討論，營養師蔡宗真指出，人體研究發現，飲用特定劑量的綠茶兒茶素與咖啡綠原酸後，餐後血糖、GLP-1與胰島素敏感性可能出現改善，但不代表大餐後靠這個組合就能抵銷熱量。
Cofit營養師蔡宗真指出，研究找來11名健康成年男性，分為兩組，每天早餐後攝取119毫克咖啡因，其中一組額外補充620毫克綠茶兒茶素與373毫克咖啡綠原酸，連續攝取3周，觀察餐後血糖、荷爾蒙與胰島素敏感性等變化。
蔡宗真表示，結果發現，補充兒茶素與綠原酸後，部分受試者餐後血糖波動較平穩、GLP-1濃度上升、胰島素敏感性也有所改善。雖然觀察到輕微體重下降，但研究期間短、樣本數少，未觀察到明確的身體組成變化，因此不能將咖啡與綠茶的組合直接與減重畫上等號，也不能直接推論至女性、糖尿病患者或一般大眾。
蔡宗真提醒，飲用綠茶加咖啡建議以白天為主，避免太晚飲用影響睡眠，也不建議一早空腹大量飲用，以免造成腸胃不適；同時避免添加砂糖、蜂蜜、糖漿或奶精，並控制咖啡因總攝取量，一般健康成人一天可將300毫克作為攝取上限參考，單次則以100毫克左右較適合。
另外，孕婦、容易心悸、失眠、焦慮，或喝咖啡容易腸胃不適者，不適合一次攝取大量咖啡與濃茶；有肝臟疾病或肝功能異常者，不建議自行使用高濃度綠茶萃取物。若有糖尿病、血糖控制問題或正在服用慢性病藥物，也不要把咖啡、綠茶或兒茶素補充品當成治療方式，大量攝取前應先與醫師或營養師討論。
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