踏入初秋，聚餐的重心自然由輕盈冷盤轉向滋補暖胃的熱葷。紅磡都會海逸酒店西餐廳Promenade今季換上全新「金秋尋珍·鮑魚花膠饗宴」晚市主題，以用料紮實的海味珍饈為焦點，配合一系列海鮮與招牌甜品，陣容相當完備。適逢平台推出美食大賞快閃（9月1日12:00開搶），除了有限量1折震撼價每位$156，常規晚市買一送一疊加優惠碼後人均亦只需$498起，是九龍區極具性價比的聚會去處。
今次晚市主題將傳統海味精髓融入自助餐檯。焦點首推「五鼎海味高湯鍋」，廚藝團隊以慢火熬煉出濃郁的鯊魚骨湯底，加入干貝、花膠、鮑魚及螺片四款食材慢煮，湯頭金黃潤澤且膠質豐厚，喝起來鮮甜暖胃。
熱葷方面同樣圍繞濃郁風味展開，「沙薑花膠鮑魚滑雞煲」鑊氣十足，沙薑獨特的辛香將雞肉嫩度與海味鮮味完全帶出；另一道「馬賽花膠魚湯龍蝦泡沫杯」則走法式精緻路線，將傳統馬賽魚湯結合花膠與龍蝦泡沫，口感細滑且層次分明。
除了晚市主題熱葷，冰鎮海鮮冷盤依然是西餐廳的招牌，雪花蟹腳、海鮮拼盤及雜錦刺身等源源不絕供應。因應近期的食安把關，餐廳暫停供應即開生蠔，改由主廚團隊輪流推出多款熟蠔美饌，確保食客在安心的前提下品嚐生蠔的鮮味。
午市方面則主打「國際美食」主題，集合環球熟食、芝士拼盤與多款精選甜品，當中包括長年熱賣的招牌芒果拿破崙及即製班戟，水準保持穩定。
若是偏好輕鬆的週末下午，餐廳同場推出的「芒」著心動・「茶」言蜜語下午茶自助餐亦值得留意。主廚將茶葉的微澀與熱帶芒果的果香結合，端出荔枝果凍烏龍奶茶布丁、鐵觀音芝士蛋糕、玄米茶木糠布甸與鮮花草莓茶凍忌廉蛋糕，配搭香脆的芒果千層及楊枝金露，甜而不膩，是週末避開人潮偷閒的好去處。