昨日北上在超市見到好靚既蒜心和花生芽，二話不說買回家今日煮返味下飯又可送酒的小菜
大鮮魷
蒜芯 1扎
花生芽 1包
雞油 2湯匙
豉油雞汁 適量
米酒 少許
姜片 兩片
糖 少許
椒塩 少許
作法:
1 ：
先將鮮魷洗淨去衣切件略用椒塩入味，用厚廚紙印乾水份傋用
2 ：
蒜芯及花生牙擇去老硬的部份不要 ，花生芽去花仔衣及兩生花的嫩苗不要
3 ：
用雞油起鑊先將鮮魷用油泡走油至三成熟盛起
4 ：
再落姜片大火爆炒蔬菜
5 ：
轉色后回將3/鮮魷回鑊大火爆炒
6 ：
攢酒加入豉油雞汁及糖快炒到收汁便可上碟享用
- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/56689
- 發掘更多美食 : https://cook1cook.com